پودینگ برنج و موز:
۱ پیمانه برنج دانه درشت
۲ پیمانه شیر پرچرب
۱پیمانه آب
۲ عدد موز رسیده
۱/۴ پیمانه شکر دانه ریز
۱/۲ قاشق چایخوری وانیل
کمی نمک
۱ قاشق غذاخوری کره
طرز تهیه :
در یک قابلمه متوسط، برنج ، شیر، آب و کمی نمک را با هم مخلوط کنید. روی حرارت متوسط به آرامی بجوشانید و گاهی اوقات هم بزنید تا از چسبیدن آن جلوگیری شود سپس حرارت را کم کنید و بدون درب، به مدت ۲۵ دقیقه بجوشانید. هر ۵ دقیقه یکبار هم بزنید تا برنج به طور یکنواخت بپزد و مایع را جذب کند.
در حالی که برنج در حال پخت است، موزهای رسیده را در یک کاسه له کنید تا یکدست شوند. نکته: برای بافتی غلیظ‌تر، تکه‌های کوچک موز را له له نکنید.
بعد از اینکه برنج به مدت ۲۵ دقیقه پخت، موزهای له شده، شکر دانه ریز و عصاره وانیل را اضافه کنید و هم بزنید. ۵ دقیقه دیگر به پخت ادامه دهید و مرتباً هم بزنید.
قابلمه را از روی حرارت بردارید و کره را اضافه کنید تا کاملاً ذوب و یکدست شود. نکته: اجازه دهید پودینگ به مدت ۵ دقیقه از روی حرارت بماند تا طعم‌ها به خوبی با هم مخلوط شوند.
بسته به ترجیح خود، گرم یا سرد سرو کنید. نکته: برای طعمی دلچسب تر، قبل از سرو، کمی عسل یا دارچین روی آن بریزید.
این پودینگ که با شیرینی طبیعی موز، خامه ای لذیذی دارد، گواهی بر زیبایی ترکیب تنها چند ماده اولیه با کیفیت است. از آن به همین شکل لذت ببرید، یا با کمی خامه زده شده، دسری با حس نوستالژیک و در عین حال جدید، به آن اضافه کنید.